Sağlıklı Karbonhidrat Salatası

Karbonhidratsız diyet olmaz! Karbonhidrat beynin enerji kaynağıdır, vücut için elzem bir makro besin ögesidir ancak her karbonhidratlı besin tüketmemiz gereken karbonhidrat türünü içermiyor. Ne yediğimizi bilmemiz işte burada tekrar önem kazanıyor.

Ne yediğimizi bilmeli karbonhidrat ihtiyacımızı doğru besinlerden karşılamalıyız. Bunlar tahıllar, kuru baklagiller, sebze ve meyvele işte tam da bunları içeren bir salata hatta bence çok güzel bir akşam yemeği.

Sağlıklı karbonhidrat salatası için malzemeler:

• 1 orta boy pancar
• 1 orta boy havuç
• 6 yemek kaşığı haşlanmış mısır
• 2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• Dereotu
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, baharat

Sağlıklı karbonhidrat salatası yapılışı:

• Pancar ve havucu doğrayın ve haşlayın (Buharda pişirirseniz daha güzel olur.)
• Eğer haşlanmış mercimeğiniz hazır değilse aynı anda onu da başka bir tencerede haşlayın.
• Haşlanan malzemeler ılıdığı zaman hepsini karıştırın, mısır ve dereotunu ekleyin.
• Ardından zeytinyağı ve zevkinize göre baharatları.
• Hepsi bu kadar.
• Porsiyona dikkat ederek tüketin.
• Afiyet olsun.

Dyt. Meltem Pınar YILDIRIM

Form Assist Diyetisyeni