Kereviz Cipsi tarifi vereceğimiz bu yazımızda, öncelikle kerevizin faydalarından biraz bahsedilmelidir. Anavatanı batı ve kuzey Avrupa sahilleri olan, maydanoz familyasından olan kereviz, şifalı yanı ve yenilebilir olması ile kısa sürede tüm mutfaklara girmeyi başarmış bir bitkidir.

Kerevizin Faydaları

Kereviz içerisinde yüksek miktarda A, C, E ve K vitaminlerini barındırmaktadır. Bunun dışında folik asit bakımından zengin ve B6 deposudur. Manganez, kalsiyum, fosfor gibi mineraller içermektedir. Kolestrol düzenlenmesine yardımcı olmaktadır.

İçerdiği değerler sayesinde sakinleştirir. Tansiyon ilacı kullanan hastalar için önerilen bu bitki, tansiyon ilacının gösterdiği yan etkileri absorbe ederek düzenleyici ve dengeleyici bir etkiye sahiptir. Bir diğer faydası ise iltihaplanmaya karşı koruma sağladığıdır. Kereviz antioksidan bakımından oldukça zengindir.

Sahil bölgelerinde yetişmesi, deniz suyunu köklerine çok çekmesi ile oluşan tuzlu su yapısını kendi bünyesinde hapsetmesi, kronik hastalıklardan, romatoid artrid, kanser astım, akne gibi sağlık problemlerinden uzak tutarak sağlığı korumaya yardımcı olmaktadır.

Kereviz Cipsi Tarifi ve Yapılışı

• Kerevizler parmak patates şeklinde doğranır.
• Sevilen baharatlar eklenir.
• Çok az bir zeytinyağı ile karıştırılır ve alt üst turbo fırın ayarında 170 derecede pişirilir. 40 dakika yeterli olmaktadır.

Uzm. Dyt. Meltem Pınar Yıldırım

Form Assist Diyetisyeni