İçerisinde nişasta, şeker, meyve özü, süt, su bulunan bazı kek ve tatlılarımızda kullandığımız bir İngiliz tatlısı olan Puding için halk tarafından kısıtlı ve yüzeysel bilgi bulunmaktadır. Seçenekler tencerede pişirecektir sonra tüketiminin zevkini konuşabilir bu güzel tatlı ile ilgili birkaç küçük bilgi vermek gerekir.

  Puding, ülkemizde en çok muhallebi ile karıştırılmıştır. Muhallebiden farklı olarak pirinç unu yerine nişasta kullanılır. Yerli tatlımız olan Muhallebi ile puding arasında tek fark nişasta yerine puding arasındandır.

  Puding yine supangle tatlısı ile karıştırılmıştır. Malzemeleri birebir aynı olsa da supangle koyu ve katı bir kıvama sahipken puding daha açık renkte ve daha fazla sıvı bir kıvama sahiptir. Aralarındaki tek fark ise nişasta oranıdır.

Puding Besin Oranları

  100 gramlık bir puding için besin değerlerini inceleyecek olursak; 119 kalori oranına sahiptir. Toplam yağ oranı ise 3,2 gramdır. 9 mg Kolesterol değerine sahip olan bu tatlı yiyecek 98 mg'de sodyuma sahiptir. Potasyum 150 mg, karbonhidrat ise 20 mg'dır. 3,2 gram protein bulunurken 2 mg'de kafein barındırmaktadır. İçerisinde yoğunluklu olarak A vitamini ve Kalsiyum içerir.

Puding Kullanım Alanları

  Puding, bugünde tatlılar, kekler, bisküvi ve daha fazla yiyecek çeşidinde sıkça ihtiyacınız. Pudinglerinizi hazırladığınız zaman çeşitli meyve ve tatlı tozları ile daha güzel bir yiyecek haline getirebilirsiniz. Kullanımı çilek, muz kullanımı pudingler için oldukça yaygındır. Ayrıca sadece puding üzerine Hindistan cevizi gibi detaylarda oldukça fazla güzel tat bırakmaktadır. Pudingi tercih edebilirsiniz.

  Canı puding isteyenler, tatlıya hayır diyemeyenler, bu pratik tarif sizin için!

Basit Puding Tarifi ve Malzemeleri:

• 2 su bardağı yağsız süt
• 4 yemek kaşığı chia tohumu
• 2 yemek kaşığı jambon kakao (kakao da olur)
• 4 adet hurma
• 1 tutam tuz ve vanilya

Yapılışı ise çok kolay!

Tüm malzemeler blenderdan geçir ve 1 saat buzdolabında beklet. Onun yakın paylaşını çağırdı ve lezzeti onunla paylaş! Afiyet olsun.

Uzm. Dyt. Meltem Pınar Yıldırım 

Form Assist Diyetisyeni