Falafel benim çok sık tercih ettiğim vazgeçemediğim diyebilirim hatta  öğle öğünlerimden biri Falafel salata ve keçi peyniri topları Yeşillikler üzerinde Pancar ise her gün bıkmadan yiyebileceğim sebzelerden biri İkisinin birleşimi ise benim için cennetten bir parça, haydi tarife geçelim.

Kırmızı Pancarlı Falafel Tarifi ve Malzemeleri

• 2 orta boy pancar (orta boy patates kadar)
• 2 büyük diş sarımsak
• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 el dolusu taze kişniş
• 1 yemek kaşığı toz kişniş (kişniş falafele lezzet veren en önemli ögelerden)
• 1 çay kaşığı tepeleme kimyon
• 1 çay kaşığı tuz
• Kırmızı Pancarlı Falafel Yapılışı ve Hazırlanışı

  Tarife başlamadan önce pancarları küp küp doğrayın ve fırında pişirin. Pancarlar hazır olduğunda tarife başlayın. Tüm malzemeleri blendera koyun ve karışana kadar ezmeye devam edin. Küçük parçalar olması da yeterli. Köfte haline getirdiğimizde kolayca şekil alacaktır. Karışımı yuvarlak basık ev köfteleri şekline getirin. Fırın tepsisine alın ve fırında pişirin. Yaklaşık 10 dakika düşük ısı yeterli olacaktır.

Hemen tüketmenizi öneririm çünkü kızartma olmadığı için kuruma yapabilir.

Tahin sos ile servis etmeniz gerektiğini hatırlatırım ancak kalorilere dikkat :)

Kişniş bulamazsanız maydanoz kullanabilirsiniz. İdare edecektir.

Afiyet olsun :)

Uzm. Dyt. Meltem Pınar YILDIRIM

Form Assist Diyetisyeni