Unsuz Brownie Nedir?

  İlk yapımı 100 yıldan fazla öncesine dayanan çikolatalı kek deyince akla gelen ilk yiyeceklerden biri olan Brownie, ülkemizde de sevilerek tüketilen bir tatlı türü. İstenmeyen kilo problemleri ile uğraşan birçok kişinin brownie tutkusunun var olduğu ise kiloların neden oluştuğu konusunda bize fikrini verir.

  Ancak zayıflamak için bazı tatlardan mahrum kalmak istemeyen birçok kişi kilo almalarına sebep olan yiyecekleri kilo almayacakları şekilde nasıl tüketecekleri konusunda sıkı bir araştırma yaparlar ve bu durum brownie için de geçerli. Tat olarak aynı tadı alıp farklı malzemeler ile hazırlamak hem çikolatalı kekten uzak tutmaz hem de sağlıklı bir diyet sürdürülmesine imkan sağlar.

  Bu yazıda size normal malzemelerle yapılan brownie yerine un kullanmadan haşlanmış nohut ile nasıl brownie yapacağınızın tarifini vereceğiz. Haşlanmış nohut diyet listelerinde sıkça kullanılan bir besin ögesidir. Kekinizi yerken diyetinize yardımcı olmak ve damat tadınızın brownie ihtiyacını gidermek için kullanıldı.

Unsuz Brownie Tarifi

Ölçüler küçük yuvarlak borcam tepsi için. Kişi sayısına göre malzemeleri artırılabilir. Hatta nohut yerine haşlanmış fasulye ile de yapılabilir. 

Unsuz Brownie Malzemeler

• 2 yumurta
• 3/4 su bardağı haşlanmış nohut/kuru fasulye
• 1 çay bardağı pekmez/ 4, 5 yemek kaşığı şeker (tatlandırıcı olarak istediğinizi tercih edebilirsiniz hurma, pekmez esmer seker vs.)
• 2 tepeleme yemek kaşığı kakao
• 1/2 paket bitter çikolata (%80) benmari usulu eritilmiş
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı (eriyen çikolatanın içine)
• 1 paket vanilya
• Bir tutam tuz
• 1/2 çay bardağı süt (kıvama dikkat ederek artırıp azaltabilirsiniz)

Unsuz Brownie Yapılışı

  Tüm malzemeleri mutfak rondosundan geçirilir ve 170 derece fırında 30 dakika pişirilir. Pişirdikten sonra yenilecek miktara göre servis hazırlayıp tabaklara yerleştirilir. Tariften yaklaşık 10 dilim çıkacaktır. Afiyet olsun

Dyt. Berrin Kolsuzoğlu

Form Assist Diyetisyeni