Kahvaltıda dereotlu peynirli poğaça mı yesek? Yanına da evdeki tüm kahvaltılıkları koyarız ve bize eşlik eden çay. Güneş hafiften perdenin arkasından süzülmekte ve kahvaltı hazırlıyoruz. Sen dereotlu peynirli poğaça yapıyorsun, dışardan almıyoruz. Ben yapmayı bilmediğim için diğer kahvaltılık çeşitlerini masaya yerleştiriyorum.  Poğaçayı yaparken diğer yandan da poğaçanın içindeki malzemeleri sayıyor ve faydalarını anlatıyorsun.

  Önce malzemelerin içine 2 yumurta ekliyoruz. Bu yumurtalardan biri  poğaçanın üzerine sürülecektir. Kıyılmış dereotunun karbonhidrat, lif, protein bakımından zengin olduğunu, beyaz peynirin ise enerji kaynağı yine lif, protein, yağ bakımından zengin olduğunu anlatmaya devam ediyorsun ve bu anlatışların tüm malzemeleri sayman ve yapılışını dahi anlatan kadar devam ediyor. Ben ise arkada sabah güneşi gibi güzel bir şarkı açmışım, o da bize eşlik ediyor. Yemek malzemelerini anlatırken tam bir tarif ustası gibi anlatıyorsun. Nasıl mı? Tam olarak şöyle:

Dereotlu Peynirli Poğaça Tarifi ve Malzemeleri

• 2 yumurta (birinin sarısı üzerine)
• 100 gr. beyaz peynir(rendelenmiş)
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 küçük kase ince kıyılmış dereotu
• Yarım su bardağı zeytin
• 1 çay kaşığı mahlep
• 12 yemek kaşığı tam buğday unu
• Bir çimdik tuz
• Birkaç damla sirke
• Kabartma tozu

Dereotlu Peynirli Poğaça Yapılışı:

  Önce sıvı malzemeleri geniş bir kaba ekleyin ve karıştırın. Sonrasında çekirdekleri çıkarılmış zeytinleri ve unu hamur yapışmayan bir kıvam olana kadar ekleyin. İç harcını hazırlamak için ayrı bir kapta peynir, dereotu ve baharatları karıştırın. Eğer peynirinizin tuzu fazla ise ekstra tuz eklemeyin.
  Hamur kıvam aldığında ceviz büyüklüğünde (25 adet çıkıyor olmalı) toplar yaparak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Biraz hamur dinlensin, siz etrafı toparlayıp mutfağı temizleyinceye kadar kurabiyeler de kendilerine gelecektir.

  Önceden ısıtılmış 175 derece fanlı fırında pişirin.

  Tanesi 55 sağlıklı kalori
  
  Peynirli poğaçalar pişmek üzere fırına atılır ve olduktan sonra yemek kahvaltıya eşlik etmesi için hazırlamaya başlıyoruz. Onu da masaya yerleştiriyoruz. Ben çaydanlığı alıp geliyorum ve çay bardaklarını dolduruyorum. İlk olarak sıcacık poğaçalardan başlıyoruz. Bir dilimi ikiye bölerek başlıyoruz.

Dyt. Berrin Kolsuzoğlu
Form Assist Diyetisyeni