Evde Sağlıklı Fasulyeli Hamburger

• Hayatımızı evlerimizde geçirdiğimiz bu günlerde, “bugün ne pişirsem” en çok aklımıza takılan sorulardan biri haline geldi.
• Hareketlerimizin azaldığını ve sağlıklı beslenmenin öneminin de giderek arttığını göz önünde bulundurarak sizin için besleyici ve keyifli bir tarif hazırladık.
• Özellikle çocuklu evlerde hem çocukların gelişimi açısından fayda sağlayacak da hem de onları mutlu edecek bu tarifi birlikte kolaylıkla hazırlayabilirsiniz.
• Besin Değeri: 172 kcal

Fasulyeli Hamburger Tarifi ve Malzemeler (4 kişilik)

• Haşlanmış Maş fasulye (Beyaz fasulye de tercih edilebilir) (100 gr)
• 2 adet büyük bostan patlıcanı (patates veya ekmek de tercih edilebilir)
• 1 büyük boy rendelenmiş soğan
• 2 yumurta
• 2 silme çay kaşığı kimyon
• 2 silme çay kaşığı dolma baharatı
• 2 silme çay kaşığı yenibahar
• 2 silme çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş dövülmüş sarımsak
• Yarım çay kaşığı su

Fasulyeli Hamburger Üzerinin Tarifi ve Malzemeleri:

• 2 adet rendelenmiş domates
• Yarım su bardağı rende kaşar
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı tuz

Fasulyeli Hamburger Hazırlanışı ve Yapılışı:

• Patlıcanlar 1,5 cm kalınlığında dilimlenir.
• Üzerlerine fırça yardımıyla su, zeytinyağı ve dövülmüş sarımsak sürülerek yağsız tavada yumuşayıncaya kadar önlü arkalı pişirilir.
• Bir kapta da haşlanmış fasulyeyi, rendelenmiş soğan, sarımsak, yumurta ve baharatlar karıştırılır, el ile şekil verilerek yağsız tavada arkalı önlü pişirilir.
• Patlıcan dilimlerinin arasına fasulyeli köfteler yerleştirilir üzerine rende domates, yağsız kaşar eklenir.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 5 dakika pişirilir, servis edilir.
• Afiyet olsun!

1 Porsiyonun İçerdiği Besin Ögeleri

• Toplam yağ: 6 gr
• Karbonhidrat: 17 gr
• Protein: 11 gr
• Kalsiyum: 87 mg
• Demir: 3,9 mg
• Diyet lifi: 8 gr
• Kolesterol: 1 mg’dan az

Dyt. Kerime Bade Turan

Form Assist Diyetisyeni