Palamut sevmeyenlerin en sevdiği yemek bundan sonra fırında palamut olacak. Bunu nereden mi biliyoruz? Araştırma yapmadık. Tadına bakınca kendi nezdimizde iddiada bulunuyoruz. Öğünlerimizde, akşam yemeklerimize eşlik edecek ve size en çok yakışan yemek ile sizleri tanıştırmaya geldik. Gün içerisinde ne yemek yerseniz yiyin. Haftada bir gün mutlaka yemeden geçemeyeceksiniz.

  Yemek dediğimizde ilk aklımıza gelen imgeler, imam bayıldılar, sarmalar, başlangıç olarak ezogelinler, kadınbudu köfteler gelebilir. Bu saydıklarımızdan bazı yönlerden ayrılan bir yemek bu. Hem hafif hem de misafirlerinize ikram etmekten keyif alacağınız bir yiyecek, hem de fırından. Hamurlusundan meyvelisine, fırınlananlardan kızartılanlara veya karışım olarak bir çok yiyecek çeşiti bulunmakta. İçerisinden gönlünüzün istediğinin yapabilirsiniz.

   Ancak bizler günün şu dakikalarında, sizlerin bunu okuduğu vakitlerde tavsiye ettiğimiz ve herkesin sevebileceğine inandığımız bir yiyecek bulunuyor. Palamut balığını sevmeyenler mutfağa koşacak, sevenlerin ise çoktan yaptığı bir yiyecek: fırında palamut.
İster ders çalışırken, ister ofiste, ister film izlerken, isterseniz de misafirlerini ikram edebileceğiniz pratikliğe sahip. Fırında palamut, her mevsim dilediğiniz saatte yapabileceğiniz ve tüketebileceğiniz kolaylığa sahiptir. Bir akşam tüm işlerimizi yaptıktan sonra size eşlik edebilecek en güzel yiyecek. Sadece damağınıza güzel bir tat bırakmayacak, keyifle, herhangi bir zaman kaybetmeden yapabileceğiniz öğünlerde size eşlik edecek yiyebileceklerden biridir.

  Tarifimizi verirken sadece sizi değil, size eşlik etmesi için arkadaşlarınıza da düşündük. Aynı anda hem karnınızı doyurup hem de sohbetin keyfini çıkarmanız dileğiyle! Şimdiden afiyet olsun :)
Bu tarifi denedikten sonra tekrar yapmak isteyeceksiniz! Eğer  seviyorsanız bu tarif tam size göre.

Fırında Palamut Tarifi ve Malzemeleri:

• 2 adet palamut
• 2 orta boy domates
• 2 orta boy kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 1/4 demet maydanoz
• 2 adet defne yaprağı
• 1 dilimlenmiş limon
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Fırında Palamut Nasıl Pişirilir?

  Balıkları güzelce temizleyip kuruladıktan sonra zeytinyağı ve tuz ile harmanlayarak, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diz. Üzerine soğan, domates, defne yaprağı ve limonu da ilave ettikten sonra 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişir. Balıkları fırından çıkardıktan sonra üzerlerine kıyılmış maydanozu serpiştir. Biz yanına roka salatasını çok yakıştırdık, tavsiye ederiz. Afiyet olsun!

Dyt. Berrin Kolsuzoğlu

Form Assist Diyetisyeni