İsveç diyeti sadece 13 gün uygulanan, düşük kalorili ve kısıtlı beslenmeyi gerektiren bir diyet tarzıdır. En büyük vaadi İsveç Diyeti sonrasında kişilerin 2 yıl boyunca geri kilo almayacağı yönündedir. Baştan belirtilmelidir ki bu tarz diyet uygulamaları ile kaybedilen kiloyu korumak mümkün değildir. 13 gün boyunca katı kurallar çerçevesinde uygulana İsveç diyetinde tüketilmesi serbest ve serbest olmayan besinler ile kısıtlı besinler yer almaktadır.

İsveç Diyetinin Kuralları:
 

• İçecekler sadece listede belirtildiği kadar tüketilebilir.
• Belirtilen kadar şeker tüketilmeli, tuza hiç yer verilmemelidir.
• Günde 2 litre su tüketilmelidir.
• 13 gün boyunca uygulanmalıdır ve 3 aydan daha kısa bir süre içerisinde tekrar edilmemelidir.
• 6 günden önce diyeti bırakılmaktadır.
• Öğle ve akşam yemekleri kendi içinde yer değiştirebilir.

 
İsveç Diyeti Serbest Besinler:
 

• Lahana, mantar, salatalık, kuşkonmaz, zeytin, avokado, marul, domates gibi toprağın üzerinde yetişen kök olmayan sebzeler
• Organik yumurta
• Doğal süt ürünleri (tam yağlı): peynirler, krema, yoğurt…
• Sınırlar dahilinde ceviz, badem, fındık, fıstık
• Bitkisel yağlar
• Et, tavuk, balık ve deniz ürünleri
• Yulaf, çavdar vb.
• Listede belirtildiği kadar tatlandırıcısız içecekler ve 2 litre su

 
İsveç Diyeti Yasak Besinler:
 

• Şekerli ve gazlı içecekler ile bira
• Yağsız ve normal süt
• İşlenmiş yağlar
• Şeker içeren pastane ürünleri
• Müsli, ekmek, makarna, pirinç, patates, cips, kurubaklagiller

 
İsveç Diyetinde Kısmen Yenilebilen Besinler:
 

• Pancar, havuç, kereviz gibi bazı kök sebzeler
• Meyve
• Çikolata

 
İsveç Diyeti Örnek Listesi:
 

1. gün

Sabah: 1 fincan kahve (1 kesme şeker serbest)
Öğle: 2 domates, 2 yumurta, 1 porsiyon haşlanmış ıspanak
Akşam: 200 gram biftek, zeytinyağı ve limon eklenmiş salata
 

1. gün

Sabah: 1 fincan kahve (1 kesme şeker serbest)
Öğle: 100 gram yoğurt, 1 dilim salam
Akşam: 200 gram biftek, yeşil salata ve 1 meyve

1. gün

Sabah: 1 dilim kızarmış ekmek, 1 fincan kahve (1 kesme şeker serbest)
Öğle: 1 domates, 1 porsiyon haşlanmış ıspanak, 1 meyve
Akşam: 1 dilim salam, 2 haşlanmış yumurta, yeşillikli salata
 

1. gün

Sabah: 1 dilim kızarmış ekmek, 1 fincan kahve (1 kesme şeker serbest)
Öğle: 1 rendelenmiş havuç, 1 haşlanmış yumurta, 25 gr yağsız beyaz peynir
Akşam: 100 gr yoğurt ve 2 dilim portakalın suyu

1. gün

Sabah: Limon ilave edilmiş 1 büyük rendelenmiş havuç
Öğle: 200 gr haşlanmış balık, limonlu ve yağsız
Akşam: 200 gram biftek, 1 porsiyon brokoli ve yeşil salata
 

1. gün

Sabah: 1 fincan kahve (1 kesme şeker serbest)
Öğle: 1 büyük rendelenmiş havuç, 2 haşlanmış yumurta
Akşam: 200 gram derisi alınmış tavuk, yeşil salata
 

1. gün

Sabah: Şekersiz çay
Öğle: 200 gr ızgara et ve 1 meyve
Akşam: Yenilmeyecek
 

1. gün

Sabah: 1 fincan kahve (1 kesme şeker serbest)
Öğle: 1 porsiyon haşlanmış ıspanak, 2 haşlanmış yumurta, 1 domates
Akşam: 200gr biftek, zeytinyağı ve limon ilaveli yeşil salata

1. gün

Sabah: 1 fincan kahve (1 kesme şeker serbest)
Öğle: 1 dilim salam ve 100 gr yoğurt
Akşam: 200 gr biftek, yeşil salata, 1 meyve
 

1. gün

Sabah: 1 dilim kızarmış ekmek ve 1 fincan kahve (1 kesme şeker serbest)
Öğle: 1 domates, 1 porsiyon haşlanmış ıspanak, 1 meyve
Akşam: 1 dilim salam, 2 haşlanmış yumurta, yeşil salata
 

1. gün

Sabah: 1 dilim kızarmış ekmek yanında 1 fincan kahve (1 kesme şeker serbest)
Öğle: 1 rendelenmiş havuç, 25 gr yağsız peynir, 1 haşlanmış yumurta
Akşam: 100 gr yogurt, 2 dilim portakalın suyu
 

1. gün

Sabah: 1 fincan kahve (1 kesme şeker serbest)
Öğle: 1 büyük rendelenmiş havuç, 2 haşlanmış yumurta
Akşam: 200 gr derisiz tavuk, salata
 

1. gün

Sabah: 1 fincan kahve (1 kesme şeker serbest)
Öğle: 1 büyük rendelenmiş havuç, 2 haşlanmış yumurta
Akşam: 200 gr derisiz tavuk, salata
 
 
İsveç Diyeti gibi düşük kalorili ve kısıtlı diyetler, aşırı kilolu insanlar için acil çözüm olarak (ameliyat öncesi gibi) uzman kontrolünde verilebilir. Bu prosedür uzun zamandır İsveç Diyeti adı altında olmadan da kullanılmaktadır. İsveç diyeti ile ilgili yeterli veri bulunmamaktadır. 35 yaşından büyük veya sağlık problemi olan kişilerin İsveç Diyeti uygulamaması gerekmektedir. Kilo kaybı için uygulanan kısa süreli programlar başarıdan çok başarısızlığa götürmektedir. Sağlıklı bir beslenme programı kişiyi her gün doğru beslenmeye yönlendirmelidir. İsveç Diyetinde kahvaltı olmaması uzun süre aç kalamayan kişiler için ayrı bir problemdir. Kan şekerinde ani dalgalanmalara neden olabilmektedir. Kısıtlı bir diyet olduğu için besin yetersizliğine de neden olmaktadır. Tek bir program olması da akıllara kişiye özel bir beslenme programı olmadığını getirmektedir. Herkes farklıdır ve herkesin sahip olduğu program kişiye göre şekillenmelidir. Örneğin yumurta yemeyen birinin bu listeyi uygulaması mümkün değildir.
 
Kişiye özel hazırlanan beslenme ve egzersiz programları için Form Assist uygulamasını Google Play ve AppStore’dan telefonunuza ücretsiz bir şekilde indirebilirsiniz.
 
Uzm. Dyt. Meltem Pınar Yıldırım
Form Assist Diyetisyeni