Süt Ürünleri ve Kalsiyum Kaynakları

Günlük almamız gereken kalsiyum miktarı 1200 mg’dır. 1 su bardağı sütün 238 mg kalsiyum içerdiğini baz alarak günlük tüketilmesi gereken miktar hesaplanabilmektedir.

Badem

Badem 30 gramında 100 mg kalsiyum içermektedir. Aynı zamanda kolesterol düşürücü etkisi ile bilinen badem her gün rahatlıkla tüketilebilmektedir.

Brokoli

Buharda pişmiş brokoli yüksek kalsiyum içermektedir. Buharda pişmiş haliyle salatalara eklenerek veya çiğ olarak tüketilmektedir.

Börülce

Börülce sadece kalsiyum açısından zengin değil aynı zamanda potasyum, fola ve diğer bileşenleri de içermektedir.

İncir

Taze incir kalsiyumun iyi kaynaklarından biridir. 4 orta boy incir 100 mg’dan fazla kalsiyum ihtiyacını karşılamaktadır.

Susam

Susamın kullanım alanı çok geniş olduğundan birçok şekilde kullanılmaktadır. Yemeklere veya salatalara serpmek bu alanlardan bir tanesidir. Susam sadece yüksek kalsiyum içermemekte, aynı zamanda doymamış yağ ve posa kaynağıdır.

Somon

Sürekli faydalarını duyduğumuz somon esansiyel yağ asitleri, yüksek kalsiyum içeriği ve mineraller açısından zengindir.

Yulaf

Yulaf ezmesi tükettiğinizde hatırı sayılır şekilde kalsiyum almış olursunuz. Haftada en az 3 kere yulaf ezmesi tüketmeye özen gösterilmelidir. Süt ürünleri olmadan da kalsiyum ihtiyacı karşılanabilmektedir. Burada bahsedilmeyen yeşil yapraklı sebzeler ve kuru yemişler de iyi kalsiyum kaynaklarındandır.

Uzm. Dyt. Meltem Pınar Yıldırım

Form Assist Diyetisyeni